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縁 [えにし] 芋焼酎 |
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| また、飲んでみたい芋焼酎『えにし縁』 | ||||
| 癒しの空間、そこに美味しい料理と、美味しいお酒が有ったら最高です。 癒されるお酒を探してみました。人間疲れてくると甘いものが欲しくなります。脳の疲れを癒す甘いもの、そして、美味しい料理と相性がぴったりの酒を見つけました。 鹿児島芋焼酎です。薩摩芋を原料とし発酵、蒸留、熟成を経て我々のテーブルに届きます。他の焼酎に比べ、風土の特性を十二分に表現しているのが、この芋焼酎です。年間を通して温暖な気候と、そこに生活する人々の知恵がこの焼酎に感じられるからです。 その中から『えにし縁』という芋焼酎に出会ってしまいました。原料となる薩摩芋の品種改良から研究をはじめ、極度に糖度が高い、そして醸造に適した紅黄金を開発しました。それを熟成に適した黒麹で醸造し、極めて純度の高い錫製蒸留器を経て熟成に一年を費やしました。 心地よい甘い香りと、甘い味わい。それでいて料理を引き立てる切れのよさにびっくりしました。瓶、ラベルのデザインも癒しの空間にぴたりと調和します。伺えば日展会員の書家に縁があったとのこと、この芋焼酎『えにし縁』を飲みながら色々な縁に出会ってみたいと思います。 |
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*当店では未成年者に酒類を販売致しておりません。 天野酒店 〒181-0012 東京都三鷹市上連雀2-3-2 TEL：0422-43-4818 FAX：0422-26-6286 |
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