本格芋焼酎 縁えにし

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¥ 1,339 ~ ¥ 2,678 税込

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  1. 焼酎
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品名 本格芋焼酎 縁えにし
容量 1800ml/1本 | 720ml/1本
価格(税前) 2480円 | 1240円
蔵元 本坊酒造(株)
原材料 紅黄金芋、米麹(黒)

本格焼酎勉強の会限定品。新品種(紅黄金芋)の甘さを十分に引き出した風味と、本坊酒造の技術ですっきりとした口当たりがマッチした都会の焼酎です。

癒しの空間、そこに美味しい料理と、美味しいお酒が有ったら最高です。
癒されるお酒を探してみました。人間疲れてくると甘いものが欲しくなります。脳の疲れを癒す甘いもの、そして、美味しい料理と相性がぴったりの酒を見つけました。
鹿児島芋焼酎です。薩摩芋を原料とし発酵、蒸留、熟成を経て我々のテーブルに届きます。他の焼酎に比べ、風土の特性を十二分に表現しているのが、この芋焼酎です。年間を通して温暖な気候と、そこに生活する人々の知恵がこの焼酎に感じられるからです。
その中から『えにし縁』という芋焼酎に出会ってしまいました。原料となる薩摩芋の品種改良から研究をはじめ、極度に糖度が高い、そして醸造に適した紅黄金を開発しました。それを熟成に適した黒麹で醸造し、極めて純度の高い錫製蒸留器を経て熟成に一年を費やしました。
心地よい甘い香りと、甘い味わい。それでいて料理を引き立てる切れのよさにびっくりしました。瓶、ラベルのデザインも癒しの空間にぴたりと調和します。伺えば日展会員の書家に縁があったとのこと、この芋焼酎『えにし縁』を飲みながら色々な縁に出会ってみたいと思います。

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